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Bien manger à LORIENT

Ville bretonne par excellence, Lorient se fait fort d'honorer toutes les spécialités culinaires de la Bretagne. C'est une région riche en poissons et en fruits de mer (crabes, crustacés, coquillages). La Bretagne est également célèbre pour ses crêpes et ses galettes. On peut également citer le "kig-ha-ha-farz" signifiant en breton  "viande et farce", (plat traditionnel et populaire élaboré avec les espèces locales de poissons, de crustacés, de légumes et d'aromates). Côté douceurs, forte de son "kouigh amann" (gâteau feuilleté au beurre), son far breton, son quatre-quarts et son palet (biscuit), la Bretagne n'est pas en reste non plus...



 

 

Généralité

Lorient est une ville du Morbilhan (56) en Bretagne. Cette ville est située à l'embouchure du Blavet et du Scorff qui se jettent dans la rade de Lorient, puis dans l'océan atlantique. La commune est située à 503 km au sud-ouest de Paris, à 153 km au sud-ouest de Rennes et à 158 km à l'ouest de Nantes. Lorient est surtout connue pour son festival interceltique, rendez-vous mondial des artistes celtes. Lorient est également célèbre pour ses cinq ports qui se succèdent le long de la rade. Elle dispose en effet d'un port  militaire, d'un port de plaisance, d'un port de pêche (le 2ème de France), d'un port de commerce et d'un port passager.

L'Orient naît en 1666, lorsque la Compagnie des Indes, créée par Colbert en 1664, s'installe à Port-Louis. Dans les années 1730 à 1750, le port est remodelé, une ville neuve et moderne voit le jour. Jusqu'en 1794, le commerce est prépondérant. Propriétaire du port depuis 1770, la marine en devient seule utilisatrice en 1820. Les années 1880-1920 signent le retour d'un dynamisme civil. La construction navale militaire dans l'arsenal est à son apogée au XXème siècle. Tout est bouleversé pendant la deuxième guerre mondiale : principale base opérationnelle des sous-marins allemands, la ville bombardée par les Alliés est détruite et évacuée en 1943. Une période de reconstruction fait suite à la libération le 10 mai 1945. L'activité maritime se développe autour de l'arsenal, la Marine nationale, le port de pêche, le port de commerce de kergroise, les ports de plaisance et de passagers. En 1997, la base des sous-marins ferme ses portes.

Aujourd'hui, Lorient compte un peu plus de 60 000 habitants et bénéficie de tous les équipements d'une métropole : une université, un grand stade, un Grand Théâtre..etc.